Antinori, Frescobaldi e Alleanza delle cooperative. La distillazione come tampone alla crisi di mercato
La vigna non si ferma mentre la stagione di vendita è fortemente compromessa. Seppur abbondantemente pubblicizzato il canale online copre solo una minima parte della vendita di una cantina. La mancanza dello sbocco HoReCa non può essere sostituito, in termini di volumi e posizionamento di prezzo. Nel frattempo la vendemmia si avvicina e manca spazio […]
Studiare imparando a lavorare: è l’ITS l’alternativa alla laurea
Quando a dirlo è anche il sole 24 ore… Esce oggi con il Sole 24 ore la “Guida agli ITS”, 80 pagine per illustrare i corsi post diploma che vantano il record di occupati. In pratica, un vademecum per studenti e famiglie sui corsi alternativi alla laurea che portano subito al lavoro: uno strumento utile […]
Dai satelliti al vino
La viticoltura moderna richiede sempre maggiore attenzione in termini di efficienza e dallo spazio arrivano soluzioni più vicine di quanto si pensi. L’agricoltura di precisione rappresenta un mercato in grande sviluppo, anche in Italia. Strumenti tecnologici in costante aggiornamento permettono ai viticoltori di poter gestire i propri filari con sempre maggiore precisione. Oggi grazie ai […]
Turismo del vino ai tempi del coronavirus
L’intervista a Donatella Cinelli Colombini La Repubblica – 21/04/2020 E’ il settore dove il Covid 19 fa sentire il suo peso. Donatella Cinelli Colombini, storica viticoltrice toscana, fondatrice del Movimento del Turismo del vino, lancia l’allarme “Non prenotare le vacanze della prossima estate”: il presidente della Commissione Europea, Ursula Von der Leyen, ha lanciato il primo […]
Il turismo enogastronomico è un tesoro da cui ripartire
Tutti i numeri del turismo enogastronomico Che il cibo e il vino italiano siano una grossa fonte di attrattiva e una fetta importante dell’identità del nostro territorio, non lo scopriamo certo ora. Questa realtà, però, è oggi testimoniata anche dalla concretezza dei numeri, in particolare dalla quantità di turisti che ogni anno decide di visitare […]
Conoscere il vino e saperlo raccontare
Diventa Assaggiatore ONAV con Accademia Symposium Degustare il vino correttamente non è solo alla base del saper bere, ma insegna anche ad avere padronanza dei propri sensi, come spiega Emile Peynaud nel suo libro cult Il gusto del vino. L’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è nata ad Asti nel 1951 e da allora i […]
Coronavirus: situazione del mercato della ristorazione!
L’intervista ai protagonisti della ristorazione – Il Sole 24 Ore – 06/04/2020 Articolo interessante sul Corriere di oggi. Interessante perché attraverso l’intervista a protagonisti della ristorazione si intravede dai loro commenti il mercato post Covid19. Tavolate massimo da 6 persone. Prodotti più legati al territorio. Una cucina più semplice. Grandi città con meno clienti stranieri. […]
Gli ITS tengono il passo con gli occupati all’83% – Il Sole 24 Ore
ITS -Eccellenza del Paese – Il Sole 24 Ore – 06/04/2020 La risposta per reagire alla crisi arriva direttamente dalla formazione. Il sistema ITS forma i propri allievi attraverso una didattica flessibile e coerente con le esigenze del sistema produttivo e la specificità del territorio, grazie anche all’intervento di docenze provenienti dal mondo imprenditoriale. I […]
Formazione innovativa per entrare nel mondo del lavoro
Più dell’80% dei diplomati trova lavoro entro un anno. Nel 90% dei casi, il lavoro è coerente con il percorso di studi. Gli Istituti Tecnici Superiori confermano il loro successo, legato anche al forte coinvolgimento delle imprese. Stando a questi numeri, tratti dal “monitoraggio 2019” presentato dal presidente di Indire Giovanni Biondi, non […]
Coronavirus: con ristoranti e hotel chiusi tutto è paralizzato.
Articolo del 03/04/2020 de Il Giornale di Brescia. ’“Il settore Ho.re.ca. per il Franciacorta rappresenta più dei 2/3 del mercato, e con ristoranti e hotel chiusi tutto è paralizzato” Silvano Brescianini, Presidente Consorzio Franciacorta Leggi tutto l’articolo