Una carriera in vigna e in cantina!
Vuoi specializzarti nei processi di produzione e lavorazione in vigneto e in cantina?
Un corso ideato in collaborazione con le aziende del settore dove teoria e pratica si fondono attraverso lezioni, laboratori pratici, seminari, visite didattiche, esperienze internazionali e stage. Scopri come intraprendere una carriera nel mondo del vino, disegnata per rispondere alla domanda delle aziende.
dal mondo del lavoro
Aziende con le quali collaboriamo
Percorso formativo
Perchè scegliere
questo corso?
Didattica
di eccellenza
La didattica è affidata a Professori provenienti dal mondo universitario e per ben il 70% a professionisti, competenti ed aggiornati nei settori di riferimento.
Esperienza diretta in aziende partner
Laboratorio specializzato e Cantina didattica
Le lezioni all’interno del Laboratorio di microvinificazione e Cantina sperimentale di Erbusco (BS), realizzato con il Consorzio Franciacorta negli spazi messi a disposizione da Istituto Oeno Italia, consentono agli studenti di apprendere tutte le fasi della vinificazione, fino alla produzione finale della propria bottiglia di vino.
Cosa si ottiene?
Patentino trattore
Patentino carrello elevatore
Patentino fitosanitario
Abilitazione software GEOFOLIA
Certificazione sicurezza
Certificati potatura verde e secca
Inglese tecnico applicato al vino
professionali
- Tecnico specialista nei processi di cantina
- Tecnico specialista nella gestione del vigneto
- Tecnico di laboratorio
- Tecnico commerciale per prodotti viticoli ed enologici
- Trattorista
Diploma di tecnico superiore
Rilasciato dal Ministero dell’Istruzione e del Merito riconosciuto dallo Stato italiano.
Le competenze acquisite sono corrispondenti al Quadro europeo delle qualifiche – EQF: percorso biennale V livello EQF.
Il piano didattico
Normative di settore e patentini
Agronomia e Viticoltura
Gestione dei mezzi tecnici in vigneto
Laboratori agronomici
Meccanica, robotica e sensoristica in vigneto
Software per il controllo di gestione del vigneto
Ingegneria enologia per i processi di vinificazione
Chimica, microbiologia e degustazione tecnica
Marketing, comunicazione e soft skills
Inglese tecnico applicato al vino
Il racconto dell'Accademia
Coordinatori didattici
MICHELE GNECCHI – ENOLOGIA
enologia.coordinatore@accademiasymposium.it
LUIGI REGHENZI – VITICOLTURA
viticoltura.coordinatore@accademiasymposium.it
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FAQ
I corsi durano 2000 ore, si sviluppano su due anni, alternando il 50% di stage a 50% di lezione (frontale, laboratori, seminari, uscite didattiche, certificazioni, patentini…).
Le lezioni hanno sede in Accademia Symposium, un convento del 1500 a Rodengo Saiano, Franciacorta (BS), restaurato per ospitare aule e laboratori secondo le moderne necessità didattiche.
Ogni studente in Accademia Symposium viene seguito personalmente in un percorso di orientamento mirato a valutare il migliore luogo dove svolgere attività di stage, in funzione di obiettivi professionali e ambizioni personali. Oltre 300 aziende già collaborano con Accademia Symposium, in tutta Italia. Gli stage si potranno svolgere in realtà aziendali con sede in tutto il mondo.
L’80% dei docenti di Accademia Symposium sono professionisti che operano nei settori specifici per i quali sono coinvolti in attività didattiche. La collaborazione con Università Cattolica, sedi di Piacenza e Cremona, consente di alternare docenze di professionisti a docenze universitarie.
La partecipazione ai corsi di Accademia Symposium è limitata a 25-30 studenti all’anno. Per poter accedere è necessario superare la selezione.
Colloquio orale per valutare la motivazione di ciascuno studente, nonché prove scritte differenti a seconda del corso di interesse.
La differenza tra un corso ITS e una laurea Triennale è sostanziale: i corsi proposti da Accademia Symposium alternano 50% di stage a 50% di didattica. La parte didattica è tenuta da docenti che per oltre l’80% provengono dal mondo aziendale. I corsi ITS sono ideati e progettati per permettere agli alunni di essere sempre a contatto con il mondo professionale, garantendo pratica costante per un rapido accesso al mondo del lavoro.
Grazie alla partnership con Università Cattolica del Sacro Cuore i diplomati di Accademia Symposium possono accedere ai percorsi universitari nelle sedi di Piacenza e Cremona con riconoscimento di crediti formativi. Il numero di crediti riconosciuti varia a seconda del percorso ITS intrapreso.
Il “Diploma di Tecnico Superiore” viene rilasciato dal Ministero dell’Istruzione ed è riconosciuto dallo Stato italiano.
Le competenze acquisite sono corrispondenti al Quadro europeo delle qualifiche – EQF: Percorso Biennale V livello EQF.
Gli esami finali si svolgono alla fine del percorso formativo e sono condotti da una commissione d’esame presieduta da un docente universitario e composta da un rappresentante della scuola, da esperti del mondo del lavoro e della formazione professionale.
