Evoluzione del Biologico in viticoltura

Il mondo del biologico sta cambiando, e il dato ormai √® consolidato: negli ultimi tre anni si arrestano le regioni del Sud e crescono quelle del Nord, in particolare Veneto, Emilia Romagna e Piemonte. Oggi un quarto del vigneto √® settentrionale, mentre solo cinque anni prima si era al 14%. Ecco l’analisi approfondita e dettagliata […]