Silent Revolution
La spumantizzazione, dietro le quinte della qualità.
La qualità di un grande vino spumante nasce da una serie di processi spesso invisibili al consumatore, ma determinanti per il risultato finale.
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La qualità di un grande vino spumante nasce da una serie di processi spesso invisibili al consumatore, ma determinanti per il risultato finale. Silent Revolution è un percorso formativo dedicato ad approfondire le fasi tecniche della spumantizzazione, con un focus sulle competenze, le tecnologie e le buone pratiche che garantiscono qualità, sicurezza e costanza produttiva.
Attraverso incontri specialistici e visite tecniche, il progetto accompagna i professionisti del settore in un viaggio all’interno del “dietro le quinte” della produzione spumantistica: dalla gestione delle basi e delle fermentazioni, al controllo delle attrezzature di cantina, fino ai processi di imbottigliamento e chiusura. Un’occasione di aggiornamento tecnico e confronto diretto con esperti e aziende leader del comparto, pensata per rafforzare competenze operative e promuovere l’innovazione nella filiera vitivinicola.
Finanziato dal Piano Strategico Nazionale della PAC 2023-2027 Regione Lombardia – Intervento SRH 03
L’intervento SRH03, finanziato nel Complemento per lo Sviluppo Rurale 2023-2027 della Regione Lombardia, è finalizzato alla crescita delle competenze e capacità professionali degli addetti operanti a vario titolo nel settore agricolo e nei territori rurali mediante la formazione e l’aggiornamento professionale attraverso corsi, visite aziendali e sessioni pratiche.
Il sostegno finanziario ricevuto è pari a 9.240,00 € di spesa pubblica totale (di cui 3.760,68 € di cofinanziamento dell’Unione Europea; 3.835,52 € di cofinanziamento nazionale; 1.643,80 € di cofinanziamento regionale). Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita il sito dedicato al FEASR della Regione Lombardia e della Commissione europea
