Open Symposium
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IL PROGETTO
OPEN SYMPOSIUM
Accademia Symposium è un istituto di formazione agroalimentare e turistica nel cuore della Franciacorta, con oltre 300 allievi e altrettante collaborazioni aziendali attive.
La nostra mission è fornire la migliore formazione tecnica in costante dialogo con le esigenze espresse dal mercato del lavoro, attraverso un approccio attento alla crescita di ciascun allievo.
Desideriamo fornire un servizio alle scuole superiori attraverso laboratori, uscite didattiche e sessioni formative ideate appositamente per integrarsi ai piani didattici delle classi IV e V, permettendo di conoscere dal vivo la nostra Accademia.
Sessioni e laboratori

Dal latte al formaggio: l’arte della caseificazione

Analisi sensoriali:
imparare a gustare

Norcineria: tradizioni e professionalità millenarie

Il metodo classico: il massimo grado della tecnica enologica

Agricoltura 4.0: nuove frontiere tecnologiche per la sostenibilità

Viticoltura: operazioni agronomiche per la gestione del vigneto

Olio:
alla scoperta dell’oro liquido italiano

Digital Marketing: chi comanda le nostre scelte?

Neurolinguistica: l’arte della comunicazione efficace
PERCORSI ITS
Alta Formazione Post Diploma
Marketing e Turismo del Vino
Filiere Gastronomiche e Processi Alimentari
Enologia e Viticoltura sostenibili
Sistemi zootecnici e Trasformazione agroalimentare

SEMINARI
DEDICATI

DEGUSTAZIONI

LABORATORI PRATICI

USCITE DIDATTICHE
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